|
|
Kebap-döner yetmedi, Türk mutfağında markalasma dönemi için düğmeye basıldı
Türk yemeklerini ve gıda ürünlerini dünya markası haline getirmek için Lezzet Markaları Derneği kuruldu. TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu'nun öncülük ettiği dernek, uluslararası alanda lobicilik faaliyeti yürüterek, Türk lezzetlerinin tanıtımını yapacak. Dünyada neredeyse sadece şiş kebap ve döner ile tanınan Türkiye mutfağının sayısız zenginlikteki lezzetleri de artık marka haline gelecek. TOBB Başkanı Rıfat Hisarcıklıoğlu'nun önerisi üzerine Berlin ve Münih'te geçen yıl yapılan toplantıların ardından Lezzet Markaları Derneği Maestrich'te kuruldu. Ekonomik ve sektörel performans amacıyla kurulması kararlaştırılan dernek, dün Sirkeci Orka Royal Otel'de düzenlenen bir toplantıyla tanıtıldı. Derneğin amacı ve kuruluş süreci hakkında bilgi veren Kurucu Başkan, gastronomi uzmanı Vasfi Pakman, derneğin uluslararası alanda lobicilik faaliyeti yürüteceğini dile getirdi. Gıda sektöründe markanın, sağlık, hijyen ve lezzetin standardizasyonu demek olduğunu ifade eden Pakman, Türk lezzet markalarını dünyada Türk lezzet ustalarıyla birlikte tanıtacaklarını söyledi.
|
|
|
|
|
|
|
İnce hamurlu sebzeli pizza kadınları çekti
Beslenme ve Diyet Portalı olarak medyadaki beslenme ve diyet haberlerini yakından takip ediyoruz. Özellikle diyet açısından önemi olduğuna inandığımız ürün, yemek ve yemek mekan haberlerini daha ayrıntılı bir şekilde inceliyoruz. Beslenme ve Diyet Portalı’nın diyetisyenlerden ve yemekle ilgili diğer profesyonellerden oluşan yayın ve danışma kurulu da haber de konu edilen yer, ürün ya da mekanla ilgili değerlendirmeler yapıyorlar.
Yazının devamına ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
Bu kafede PKU'lulara yasak yok!
Sadece düşük proteinli gıdalar yiyebilen PKU'lu ya da bilinen adıyla fenilketonüri hastası çocuklar özlemle bekledikleri kafeye kavuştu. PKU Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği'nin kurduğu PKU Özlenen Cafe'de bu çocuklar için ekmek, makarna, pasta ve başka unlu gıdalar üretiliyor
PKU Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği İstanbul Şubesi Başkanı Fatma Özyurt, fenilketonüri hastası çocukların düşük proteinli diyet uygulamamaları halinde beyinlerinin hasar gördüğünü belirterek, doğru beslenmeleri için sadece yiyebildikleri ürünlerin bulunduğu bir kafe kurduklarını söylüyor.
Haberin devamı için tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
Yeşil Hafta 1 Haziran’da başladı
Bu yıl düzenlenecek olan Avrupa çevre politikaları konusundaki en büyük konferansta biyoçeşitlilik konusu ele alınacak. 30’un üzerindeki oturumda gerçekleştirilecek konferansta biyoçeşitlilik ve Avrupa ve dünyada doğa konuları tartışılacak. AB biyoçeşitlilik ve doğa politikalarıyla alınan yol, biyoçeşitliliğin ekonomik boyutu, ekosistem ve Natura 2000 ele alınacak diğer konular arasında yer alıyor.
|
|
|
|
|
|
|
Şişmanlatmayan Zeytinyağı Üretildi
Torununun kilo sorununa üzülen eski bakanlardan Ekrem Pakdemirli, şişmanlatmayan zeytinyağı üretti.
Sağlıklı hayatın olmazsa olmazı zeytinyağının, kalp sağlığından cilt güzelliğine kadar sayısız faydası var. Ancak kilo ve diyabet sorunu olanlar zeytinyağını çok rahat tüketemiyor.
Eski Bakanlardan Ekrem Pakdemirli, İzmir’in Torbalı ilçesinde uyguladığı proje ile zeytinyağına yeni bir özellik kazandırdı.
Torununun kilo sorunundan yola çıkan Pakdemirli, şişmanlatmayan zeytinyağı üretti.
Pakdemirli, "Bizim torun gittikçe obez oluyordu... Mesela şu anda 59 kilo,12 yaşında... Zayıflaması yönünde veya kilo almaması yönünde kafa yorarken zeytinyağını da eskiden beri bildiğim için bir bağlantı kurup yüzde 5 buçuk olan tanınmayan kısmını 55 yapsak ne olur diye yola çıktık." dedi.
Haberin devamı için başlığa tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
Chef Star, Best School& Hotel Awards Turkey'e Sayılı Günler Kaldı
Türkiye'nin en iyi gastronomi takımının seçileceği 'Chef Star' yarışmasının hayata geçirilmesi için Chef club gerekli adımları hızlandırdı.Chef Club Başkanı Ali Selek, 4,5 Hazıran ayında Antalya Cam Pramit,de 1 ci si gerçekleştirilecek olan CHEF STAR yarışmasının meslek adına çok fayda sağlayacağını belirtti. Bu organizasyonda Türkiye'deki 2 federasyon başkanlarımızı ve aşçı dernek başkanlarımızı bir araya getirebilmesi için çaba sarf edeceğiz derken çok deneyimli kadrolar oluşturuyoruz bunlardan 2 si uluslar arası bilğiye sahip çok değerli dostlarım sayın Eyüp Kemal Sevinç ve sayın Rafet İnce ile birlikte çalışacağız dedi. Rafet ince CHEF STAR yarışmasının iletişim koordinatörlüğünü Eyüp Kemal Sevinç ise yarışma içi konsept koordinatörü olarak görev alacaklar dedi.Chef Star yarışmasının farklı olduğunu belirten Ali Selek takım yarışmasının çok önemli olduğunu vurgulamak için bilinmişin dışında bir yarışma formatı hazırladık ve yarışmanın içinde 5 cors menü uygulayacak oteller ve okullar Antalya'nın ve Türkiye'nin seçkin insanlarını iş siyaset ve sanat camiasını bir araya getirecek dedi.
Habere ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
İstanbul’un yeni gastronomik butik restoranı Mimolett Mönüsünü yeniledi
İstanbul Sıraselviler’de geçtiğimiz Aralık ayında açılan gastronomik butik restoran Mimolett, benzersiz mönüsünü yeniledi. Akdeniz mutfağından rafine lezzetleri Fransız pişirme teknikleri ile sunan restoran Nisan ayı itibariyle mönüsüne Lakerda, Sülün, Lagos Balığı gibi birbirinden özel tatları ekledi. Mevsim şartlarına göre en iyi ve en taze malzemeleri kullanabilmek için mönüsünü 2 ayda bir yenileyen Mimolett, GDO’suz (Genetiği Değiştirilmemiş Organizma) ürünler kullanmak konusunda verdiği sözü tutuyor. Kısa sürede yüksek gusto sahiplerinin vazgeçemediği mekanlardan biri haline gelen Mimolett birbirinden farklı lezzetlerle yemeği bir sanata dönüştürmeye devam ediyor.
Habere ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
Gıda etiketleri değişiyor
Gıda etiketlerinin üzerinde yer alacak bilgilerin kapsamı genişletiliyor. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme Tebliği’nde etiket bilgilerinde yapacağı değişikliklerle, gıda alışverişi yaparken besin, enerji değeri konularına dikkat edenlerin alışverişi kolaylaşacak.
Habere ulaşmak için başlığa tıklayınız.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Türk doktordan obeziteye umut
GNC 44. mağazasını açtı
